Nhiều sinh viên muốn kinh doanh nhưng lại không có vốn để đầu tư. Nếu bạn có ước mơ cũng như niềm đam mê trong việc mở quán cà phê mini thì dưới đây là những bí quyết giúp bạn thành công.
Mở một quán cà phê mini
Trước tiên bạn muốn mở quán cà phê nhưng trong đó sẽ bán nhiều đồ uống khác nhau như: sinh tố hoa quả, thức ăn nhẹ như bánh ngọt.
Thế nhưng vì là quán cà phê nên thức uống mang đậm hương vị của mình thì bạn cũng nên tập trung vào cà phê, chỉ vì cà phê ngon mà nổi tiếng thu hút được các thực khách sành uống tại địa bàn nơi bạn mở. Đối với hương vị cà phê rất nhiều bạn đã xuất phát từ niềm đam mê các công thức tự pha chế đồ uống những như họ thành công tới mức nhiều người dù ở xa đến đâu cũng ghé qua quán để thưởng thức vì thế mới được xem là người thành công. Đối với việc mở quán cà phê cũng cần một ít vốn khoảng dưới 100 triệu là đủ. Để lôi cuốn thực khách quay lại quán thường xuyên thì cách trang trí quán cũng là một yếu tố quan trọng .
Với kinh nghiệm của rất nhiều người kinh doanh cà phê như chị Trang Nguyễn - chủ cửa hàng cà phê Highlands coffee cho biết: ” Đối với sự khác nhau giữa các đồ uống thì mỗi cốc cà phê nói riêng cũng làm thực khách có muốn quay trở lại hay không? “
Rất nhiều quán đã có cách níu giữ chân thực khách bằng cách phục vụ nhiệt tình và chu đáo thế nhưng nếu đồ uống không ngon thì họ cũng không ghé qua lại lần thứ hai. Một điểm để thu hút khách hàng nữa chính là địa điểm và vị trí quán cà phê của bạn có đặt đúng tuyến đường mọi người tiện ghé quá mỗi khi tan ca làm việc căng thẳng. hoặc trong đời sống gặp phải những nỗi lo không?
Đó cũng chính là ý tưởng kinh doanh khiến bạn thành công thế nhưng nó vẫn chưa đáp ứng đủ như cầu về số đông và tính độc đáo trong cách thưởng thức cà phê. Bạn không chỉ tạo nên một tách cà phê đen, đắng hoặc thậm chí là cà phê đen đánh đường … mà bạn cũng phải bắt kịp những thức uống khác dành cho giới trẻ thậm chí là mọi lứa tuổi. Để khi bước chân vào quán của bạn mà mọi khách hàng luôn có những lựa chọn phù hợp cho mình. Bởi rất nhiều người vào quán cà phê không chỉ để thưởng thức cà phê mà chỉ vì cách trang trí của quán bắt mắt, vị trí của quán nằm tại trung tâm có view đẹp …
Vậy muốn mở quán cà phê bạn cần có những yếu tố nào?
Một quán cà phê dù có quy mô nhỏ hay lớn thì việc đầu tiên bạn phải có mặt bằng tốt và thuận lợi đường đi . Nếu bạn đi thuê địa điểm thì nên bỏ ra ít nhất khoảng 20 triệu 1 tháng hoặc có thể cao hơn đối với vị trí đông dân cư. Nếu cửa hàng thuận lợi đông khách thì chắc chắn tiền lãi mà bạn có được sẽ cao gấp 10 lần số bạn đã bỏ ra.
Sau khi có mặt bằng bạn phải chuẩn bị các vật dụng như bàn ghế, dụng cụ pha chế, quầy pha chế …. Nếu để níu giữ chân khách hàng bạn nên có thái độ phục vụ cũng như thanh toán một cách thân thiện.
Một điều tiếp theo bạn cần chú ý phải trang trí không gian của quán cà phê thật bắt mặt. Nếu hướng tới đối tượng giới trẻ nên có cách trang trí cho phù hợp. Có rất nhiều cách trang trí khác nhau như: lãng mạn, thư thái, nhẹ nhàng …. một lưu ý bạn không nên trang trí phức tạp và dối mắt. Để trang trí được quán cà phê đẹp đó chính là một nghệ thuật.
